둥근마 효능1 땅속의 장어 둥근마 효능과 먹는법. 땅속의 장어라 불리는 둥근마 효능과 먹는법에 대해 알아 보겠습니다. 마의 종류는 약 650여 가지로 정말 다양합니다. 그중에 우리가 쉽게 구할 수 있는 종류는 길이가 긴 장마와 흔히 산마라고 부르는 참마, 그리고 둥글게 생긴 둥근마가 있습니다. 마에는 뮤신이라는 끈적한 단백질 성분이 많이 함유되어 있는데 그중에서도 둥근마에는 다른 마보다 3배 정도 많이 함유하고 있습니다. 또한 둥근마에는 탄수화물, 사포닌, 아미노산, 단백질 등을 둥부하게 함유하고 있고 당분을 13.6%정도 함유하고 있어 다른 마에 비해 단맛이 강합니다. 우리나라에서 마를 재배하는 유명한 곳이 전북 정읍인데, 이곳은 북방과 남방의 한계선에 위치해 둥근마가 자라기 좋은 최적의 기후와 황토밭이 많아 맛이 좋은 둥근마를 재배할 수 있는 조건을.. 2018. 2. 3. 이전 1 다음
